SOLOMILLODE CERDO AL HORNOIngredientes: Solomillo, sal, pimienta, pimentón, tomillo, hierbas provenzales, aceite de oliva25 minutos al horno, vuelta y v
INGREDIENTES350 g de solomillo de cerdo (1 pieza) Especias al gusto Sal Aceite de oliva virgen extra, menos de 1 cucharada 6 espárragos trigueros no []
Siel bacon es de buena calidad, transmitirá su aroma a la carne y tampoco será necesario salarla. Precalentar el horno a 100ºC, e introducir el solomillo albardado en una bandeja, sin añadirle nada. Pinchar la sonda y asar la carne hasta que la sonda nos indique que la carne del interior está a 50ºC. Este proceso, dependiendo del tamaño
Eslógico que quieras lucirte y que disfruten pero, por otra parte, tampoco tienes mucho tiempo como para ponerte a cocinar un cochinillo confitado a baja temperatura. No te preocupes porque tenemos la receta perfecta: ¡FILET MIGNON! Es decir, un solomillo de cerdo en costra de hojaldre.
Solomillode Cerdo (2 unidades) • Zumo Naranja (1 Naranja de 250 g exprimida) • Salsa Barbacoa • Miel de Naranjo (2 chorretes) • Manzana • Plátano • Albaricoque • Sal • 130' 4 raciones
ElSolomillo: Una Joya de la Carne. Antes de adentrarnos en la creación de este plato, es fundamental entender la joya principal: el solomillo de cerdo. Esta pieza proviene de la región lumbar del cerdo y se caracteriza por su terneza y bajo contenido de grasa. Su textura suave y sabor delicado lo convierten en una opción premium en la cocina.8oWo.
