Desde el Ayuntamiento de Santa Cruz de Mudela queremos felicitar a la empresa local La Abuela Cándida & Luxury Tapas por el reconocimiento a su trayectoria en los Premios Federación Empresarial De Ciudad Real (Fecir) por sus casi 100 años de vida.. 👏🏻 La alcaldesa de Santa Cruz de Mudela se ha congratulado del “merecido galardón” que DesdeLa Abuela Cándida somos conscientes de los momentos tan duros que ha pasado el sector de la Hostelería en estos últimos tiempos. Por eso, queremos ser el cómplice perfecto para todos estos profesionales, haciendo lo que mejor sabemos hacer: ofrecer Soluciones Gastronómicas. Somos Chefs y por eso conocemos las necesidades del día
️ # Perdiz en Escabeche, una receta típica de 📍 Castilla La Mancha. También es el 🌟 # productoestrella de La Abuela Cándida & Luxury Tapas ¿Quieres ofrecer sus productos en tu restaurante, hotel, catering o cafetería?⁣⁣⁣ 🚛
Mantenera temperatura ambiente. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir antes de 15 días. Sugerencia: No calentar, especial para ensaladas. Se recomienda una cama de lechuga o escarola, tomate natural muy picado y disponer las migas de perdiz en la parte superior, añadiendo un poco del escabeche previamente removido.
Detallesdel producto. Perdiz Roja en Escabeche, preparada de forma tradicional y natural. Escabechada con aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, ajos, laurel, pimienta negra y sal. Plato tradicional castellano-manchego. Perdiz Roja de caza en Escabeche 475 g. La Abuela Cándida.

Organizacióny colaboración. En enero de 2017, la Diputación de Ciudad Real pone en marcha la iniciativa "Sabores del Quijote. Productos y platos de nuestra tierra".Desde entonces, se han realizado más de 23 eventos gastronómicos con más 70.000 visitantes que han degustado las más de 120.000 tapas elaborada y 23.000 raciones recetas

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